Afin d’être sûr que votre évènement sera bien réussi et qu’il n’y aura pas de raté, vous devez prendre la peine de bien choisir votre traiteur. Ce n’est généralement pas une tâche facile à réaliser. Vous devez prendre en considération plusieurs paramètres. Cet article se propose de vous donner les bonnes méthodes pour trouver le traiteur qu’il vous faut. Lisez-le, il est rédigé pour vous.
Le bouche-à-oreille
L’un des meilleurs moyens pour trouver un bon traiteur est le bouche-à-oreille. Il s’agit d’une méthode que plusieurs personnes ont tendance à ignorer. Cependant, elle est très réputée pour être efficace. En effet, lorsque vous parlez de votre besoin urgent de trouver un traiteur dans votre entourage, la nouvelle se répand très vite. Il est alors fort possible qu’une de vos connaissances connaisse un traiteur qui a de l’expérience. Cette dernière pourra donc vous mettre en contact avec ce professionnel de la restauration. Cette méthode permet aussi d’avoir des informations suffisantes sur le traiteur avant même qu’il ne vienne prester pour vous. Vous saurez ainsi le budget à prévoir, les spécialités qu’il propose, etc.
Faites usage des nouvelles technologies
De nos jours, tout ce que vous recherchez se retrouve sur internet. Il s’agit d’une grande base de données qui peut en quelques clics seulement vous donner satisfaction. Il serait alors dommage de ne pas vous en servir. La majorité des moteurs de recherche pourront vous proposer la liste des meilleurs traiteurs sur Facebook qui se situent dans votre localité. Vous pourrez aussi profiter d’une comparaison entre ces traiteurs, des avis des personnes pour qui ils ont eu à travailler par le passé, les recommandations, etc. Grâce à internet, vous pouvez ainsi faire une liste de ceux qui seront adaptés à vos besoins. Vous pourrez ensuite les contacter directement et organiser des rencontres.
Vérifier les certifications
Lorsque vous avez déjà une liste des traiteurs que vous voulez, vous devez procéder à certaines vérifications avant d’en choisir un de façon définitive. Demandez-leur de vous fournir les documents qui prouvent qu’ils ont reçu une formation de restaurateurs et qu’ils sont autorisés à fournir ce type de service. N’oubliez pas aussi de vérifier s’ils sont assurés. Dès lors que l’un n’a pas ces documents, n’hésitez pas à vous séparer de lui. En effet, ces documents vous prouvent que le traiteur est réellement qualifié à mener à bien le travail que vous allez lui confier. De plus, ils représentent aussi une garantie que vous aurez exactement ce pour quoi vous payez.
Testez ses capacités
Vous devez dire au traiteur lors de l’entretien ce que vous attendez exactement de lui. Prenez aussi le temps d’écouter les propositions qu’il vous fera. Évaluez son travail. Renseignez-vous sur ses techniques de préparation. Il ne sert en réalité à rien d’engager un traiteur qui sera soit lent dans son service ou qui va proposer des plats qui seront beaux, mais immangeables. Pour cela, n’hésitez pas à demander une séance de dégustation. Vous vous éviterez ainsi de mauvaises surprises. Assurez-vous aussi qu’il dispose d’une équipe suffisante pour assurer le nombre d’invités que vous avez.